美国之路六之我在甘村的生活(6)

博主:戴兴伟戴兴伟 2016-11-29 977 0条评论
摘要: 晚上回去后胡师傅拿出了他从洛杉矶带来的酒,一瓶五粮液一瓶二锅头,中午没有喝好,晚上再一起聊聊,大家都坐下以后,我们摆上碗筷,结果胡师傅不用,从自己的行李箱里拿出了一副玻璃碗,...

晚上回去后胡师傅拿出了他从洛杉矶带来的酒,一瓶五粮液一瓶二锅头,中午没有喝好,晚上再一起聊聊,大家都坐下以后,我们摆上碗筷,结果胡师傅不用,从自己的行李箱里拿出了一副玻璃碗,一双筷子,告诉我们说:我从来都是用自己买的这个,别人的我不用,不干净。这一句话说我的心里哇凉哇凉的,尴尬死了,算了人家刚来,摆谱也是应该的,然后胡师傅拿着五粮液酒就开始跟我们介绍,我们四个人就跟煞笔一样听人家介绍,这就是在美国,在我们老家,这也属于一棍子抽死的主。我顺便吹一下牛逼:想当年在北京做业务,什么人头马、xo、茅台、特供没喝过,区区一个五粮液而已,又不是啥高大上的酒值得吗?不比村里卖的那种散装的白酒好喝到哪去。甚至还没有村里卖的那种散装的高粱酒好喝呢。老感觉胡师傅把我们当成乡巴佬了,当然我们也确实是乡巴佬。也就拿五粮液蒙蒙jackie和老林他们两个不喝酒的,继续显摆吧,我们听着,十来分钟以后,胡师傅良心发现,给我俩倒上酒了,我们正准备举杯碰一个的时候,老胡却拿起了酒杯,放在鼻子底下深深的吸了一口气,感叹了一声:好酒啊!哎呀我的妈啊,我一杯酒都想泼到他脸上去,多好的酒啊,值得吗?这个陶醉的样子,真真是无语了,继续保持沉默,举杯碰杯,喝!我刚喝完,胡师傅发话了:小戴啊,你不能这样喝酒啊,这酒不是这样喝的你知道嘛,这酒得品....  这什么跟什么啊得品,又不是喝红酒!这样吗?我拿起酒杯喝了一小口,胡师傅高兴了,对,就是这样子品! 哎!第一次见让少喝点说的这么高大上的,很快一瓶酒喝完了,胡师傅又拿出了第二瓶酒,这是一瓶二锅头,拿出酒来,我一看这苗头,完蛋了,又得要被普及教育了!果然胡师傅又开始跟我们上起了酒文化课,天南海北说啊,甚至还举例说了几个名酒,可惜我一个也没听过,不过我感觉举例的这个名酒好像就是他们村里卖的那种酒,说完了,我以为会再次给我们倒上呢,结果老胡对老乡说,兄弟,这酒哥哥就送给你了,小戴我都不让喝。再一次尴尬了...陪笑吧,谁让人家这么大爷呢,不给喝就不给喝呗,老乡受宠若惊的接过酒,放到了一边,老胡不乐意了,又再次提醒老乡:兄弟,这酒是哥哥特意给你带的你知道吧,你要好好的收藏着,就你自己喝。收的老乡赶紧把酒拿到了自己的手上,连忙答应着,吃饱喝足了,胡师傅就开始跟我们说起了餐馆的事情,没啥实质的内容,就是讲述了一下他从这个饭店走了以后,如何东征西讨,南征北战,两年之间走了七八家的餐馆,战绩如何如何,最后跟老乡说:兄弟放心,哥哥在这里呆三个月,保证你的生意翻三番!谢谢哥哥,谢谢哥哥,老乡赶紧的跟胡师傅致谢。最后老胡大手一挥:行了!咱们今天就到这里吧,明天咱们还得工作!  好吧,拍拍屁股睡吧,这一场酒喝的真是憋屈啊。第二天早上,老乡带着我俩上班,在车上,胡师傅说:兄弟,你知道吧,我以前不管去哪个店里,都是一个人一个房间的,我都是问好了才去,你看看能不能安排一个人住,要是实在安排不开,哥哥自己租个房子住,行不? 老乡说:哥哥,你也看到了,就这两个房间,jackie和小戴他们两个还住大厅里呢,老林这么大了总不能让老林也住大厅吧,要是实在不行哥哥你就住我那屋,我和老林住一起。 哎呀不用不用,我先这么住着吧,主要就是不习惯你知道嘛,以前都是一个人住,猛地让我跟别人住一块真的是别扭! 听着他们谈话,心里感觉很悲哀,你们还有屋子住,我从来到现在一直在和jackie住客厅,而且从来也没有说过什么呢,猛不丁定的听到他们这么说真的能把人气死,我以前在威斯康星的时候也是独自一个人住一个房间,里面设施很齐全,可我来到这里,不也跟难民一样住大厅吗?所以说人有的时候真的不能太善良了,什么都可以忍,什么苦都可以吃,那人家就认为你是想当然的,不知道他们有没有想过我们这些住大厅的感受,我们又不是三岁的小孩子,光着屁股都没事,也就幸好这里没有人来,不然还真不知道怎么办,一开门就是我们的床,又不可能天天穿着衣服睡觉,唯一可以保护自己隐私的就是身上那一件小内内....继续保持沉默,多年的业务生涯告诉我,如果不能一举定乾坤,多余的话就不要说,因为不但没用,而且还招人烦,当然胡扯的时候不算,只要不过分,开一些小玩笑也无伤大雅,但是面对他们别说开玩笑了,我连一句话都不想说。一路上在胡师傅的抱怨中度过,到了餐馆,我们开始准备buffter的东西,胡师傅去材料库找出了当年他走的时候留下的那个水壶,先烧上水,然后看着我们忙活,这倒是可以理解,因为刚来嘛肯定都不熟悉,即使胡师傅以前在这里干过也一样,毕竟他离开这个餐馆快两年了,等我们出完buffter照例要准备今天要用的菜码,这时候水也开了,因为时间很紧张所以我和老乡我们俩谁都没说话,胡师傅直到水把火浇灭了,才慢慢悠悠的过去把水壶拿了下来,可能感觉自己老这么站着也挺尴尬的,就凑过来说:来我帮你们一起切。老乡赶紧对胡师傅说:不忙,哥哥,你先喝点水,这么点东西我和小戴我们俩就搞定了。堂吃店其实需要切的东西不是很多,加上我们俩在一起呆了有一段时间了,大家都有默契了,速度到也不慢,也就半个多小时就把这个菜码全部搞定了,很快buffter那边的炒饭卖完了,准备再炒一份的时候,胡师傅说:我来炒。好吧你来就你来吧,其实我也想看看这位胡师傅的手艺怎么样,只是听老乡说这个胡师傅走了很多家店,经历的比较多。我更多的是纳闷,两年换了七八家店,不知道是自己干的不顺心,还是怎么样。按理来说来美国就是为了赚钱来了,只要工资给的可以的话,为啥老是换店呢。 我把白饭给胡师傅打了过来,胡师傅开火、放油。我一看就知道完蛋了,炒饭是一个厨师的基本功,饭炒完了锅里还是干干净净的,炒饭之前得烧一下锅,从来没有见过凉锅放油的,有心想说一下,但是又想着奇迹发生,万一人家炒出来是完美的呢? 还是安安静静的看吧,放了鸡蛋,用勺子搅碎,这个时候锅的温度都上来了,鸡蛋很快就凝固了,关火,放米饭,开火,翻勺,其实都不是翻勺,准确的来说是撅勺,精通厨艺的都是到,翻勺是往后拉这个炒锅,利用这落差让菜翻过来,胡师傅就是把炒锅放在锅沿上往下摁锅把,我们把这种叫做撅勺,算了杀猪捅屁股各有各的招,继续看吧,撅了两下勺,关火,放盐,开火,再撅两下、关火、放味精,开火,继续撅,关火,放料酒,再撅,再关火,放香油,再开火,再撅,关火,完成!我看了一下表快五分钟了,饭盛出来米饭和鸡蛋都焦了,我伸手抓了一把米尝了一下,嗯!凉的!太神奇了简直,这饭从锅里出来可是热的啊,五分钟的时间竟然炒成凉的了,佩服的我是五体投地啊。胡师傅问我:小戴怎么样? 还怎么样?自己不知道尝尝啊。我嗯了一声就出去了,实在是不知道该怎么面对这样一个结局。估计老乡也惊呆了,抓了一把米吃了一口,对胡师傅说呢:可能你们那跟我们这不大一样,这样哥哥我来炒一份你看看跟你们那有啥区别! 这是一个完美的台阶!老乡随后又炒了一份米饭,赶紧的给前台端出去了。胡师傅抓了抓脸你们这跟我们能那不一样啊,你们都不放料酒和香油啊。 我去,不得不说一个大大的服字!这他妈的说的是这个区别吗?是放不放料酒,放不放香油的区别吗?

直到现在我回忆这一段的时候,心里还是很别扭,不是说我想跟别人去争什么,只是感觉从小到大受的教育在这一刻被完美的推翻了,小时候家里就教育我,吃得苦中苦方为人上人,会就是会不会就是不会,别逞能!做业务的时候也遇到过胡搅蛮缠的人,但是很多都是被逼的没有办法才拖延着结账,因为失信了就代表你在这个行业没有办法生存!能来美国的都不是傻子,为何今时今日还能受到这种愚弄!!


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