美国之路六之我在甘村的生活（6）

摘要： 晚上回去后胡师傅拿出了他从洛杉矶带来的酒，一瓶五粮液一瓶二锅头，中午没有喝好，晚上再一起聊聊，大家都坐下以后，我们摆上碗筷，结果胡师傅不用，从自己的行李箱里拿出了一副玻璃碗，...

晚上回去后胡师傅拿出了他从洛杉矶带来的酒，一瓶五粮液一瓶二锅头，中午没有喝好，晚上再一起聊聊，大家都坐下以后，我们摆上碗筷，结果胡师傅不用，从自己的行李箱里拿出了一副玻璃碗，一双筷子，告诉我们说：我从来都是用自己买的这个，别人的我不用，不干净。这一句话说我的心里哇凉哇凉的，尴尬死了，算了人家刚来，摆谱也是应该的，然后胡师傅拿着五粮液酒就开始跟我们介绍，我们四个人就跟煞笔一样听人家介绍，这就是在美国，在我们老家，这也属于一棍子抽死的主。我顺便吹一下牛逼：想当年在北京做业务，什么人头马、xo、茅台、特供没喝过，区区一个五粮液而已，又不是啥高大上的酒值得吗？不比村里卖的那种散装的白酒好喝到哪去。甚至还没有村里卖的那种散装的高粱酒好喝呢。老感觉胡师傅把我们当成乡巴佬了，当然我们也确实是乡巴佬。也就拿五粮液蒙蒙jackie和老林他们两个不喝酒的，继续显摆吧，我们听着，十来分钟以后，胡师傅良心发现，给我俩倒上酒了，我们正准备举杯碰一个的时候，老胡却拿起了酒杯，放在鼻子底下深深的吸了一口气，感叹了一声：好酒啊！哎呀我的妈啊，我一杯酒都想泼到他脸上去，多好的酒啊，值得吗？这个陶醉的样子，真真是无语了，继续保持沉默，举杯碰杯，喝！我刚喝完，胡师傅发话了：小戴啊，你不能这样喝酒啊，这酒不是这样喝的你知道嘛，这酒得品....  这什么跟什么啊得品，又不是喝红酒！这样吗？我拿起酒杯喝了一小口，胡师傅高兴了，对，就是这样子品! 哎！第一次见让少喝点说的这么高大上的，很快一瓶酒喝完了，胡师傅又拿出了第二瓶酒，这是一瓶二锅头，拿出酒来，我一看这苗头，完蛋了，又得要被普及教育了！果然胡师傅又开始跟我们上起了酒文化课，天南海北说啊，甚至还举例说了几个名酒，可惜我一个也没听过，不过我感觉举例的这个名酒好像就是他们村里卖的那种酒，说完了，我以为会再次给我们倒上呢，结果老胡对老乡说，兄弟，这酒哥哥就送给你了,小戴我都不让喝。再一次尴尬了...陪笑吧，谁让人家这么大爷呢，不给喝就不给喝呗，老乡受宠若惊的接过酒，放到了一边，老胡不乐意了，又再次提醒老乡：兄弟，这酒是哥哥特意给你带的你知道吧，你要好好的收藏着，就你自己喝。收的老乡赶紧把酒拿到了自己的手上，连忙答应着，吃饱喝足了，胡师傅就开始跟我们说起了餐馆的事情，没啥实质的内容，就是讲述了一下他从这个饭店走了以后，如何东征西讨，南征北战，两年之间走了七八家的餐馆，战绩如何如何，最后跟老乡说：兄弟放心，哥哥在这里呆三个月，保证你的生意翻三番！谢谢哥哥，谢谢哥哥，老乡赶紧的跟胡师傅致谢。最后老胡大手一挥：行了！咱们今天就到这里吧，明天咱们还得工作！  好吧，拍拍屁股睡吧，这一场酒喝的真是憋屈啊。第二天早上，老乡带着我俩上班，在车上，胡师傅说：兄弟，你知道吧，我以前不管去哪个店里，都是一个人一个房间的，我都是问好了才去，你看看能不能安排一个人住，要是实在安排不开，哥哥自己租个房子住，行不？ 老乡说：哥哥，你也看到了，就这两个房间，jackie和小戴他们两个还住大厅里呢，老林这么大了总不能让老林也住大厅吧，要是实在不行哥哥你就住我那屋，我和老林住一起。 哎呀不用不用，我先这么住着吧，主要就是不习惯你知道嘛，以前都是一个人住，猛地让我跟别人住一块真的是别扭！ 听着他们谈话，心里感觉很悲哀，你们还有屋子住，我从来到现在一直在和jackie住客厅，而且从来也没有说过什么呢，猛不丁定的听到他们这么说真的能把人气死，我以前在威斯康星的时候也是独自一个人住一个房间，里面设施很齐全，可我来到这里，不也跟难民一样住大厅吗？所以说人有的时候真的不能太善良了，什么都可以忍，什么苦都可以吃，那人家就认为你是想当然的，不知道他们有没有想过我们这些住大厅的感受，我们又不是三岁的小孩子，光着屁股都没事，也就幸好这里没有人来，不然还真不知道怎么办，一开门就是我们的床，又不可能天天穿着衣服睡觉，唯一可以保护自己隐私的就是身上那一件小内内....继续保持沉默，多年的业务生涯告诉我，如果不能一举定乾坤，多余的话就不要说，因为不但没用，而且还招人烦，当然胡扯的时候不算，只要不过分，开一些小玩笑也无伤大雅，但是面对他们别说开玩笑了，我连一句话都不想说。一路上在胡师傅的抱怨中度过，到了餐馆，我们开始准备buffter的东西，胡师傅去材料库找出了当年他走的时候留下的那个水壶，先烧上水，然后看着我们忙活，这倒是可以理解，因为刚来嘛肯定都不熟悉，即使胡师傅以前在这里干过也一样，毕竟他离开这个餐馆快两年了，等我们出完buffter照例要准备今天要用的菜码，这时候水也开了，因为时间很紧张所以我和老乡我们俩谁都没说话，胡师傅直到水把火浇灭了，才慢慢悠悠的过去把水壶拿了下来，可能感觉自己老这么站着也挺尴尬的，就凑过来说：来我帮你们一起切。老乡赶紧对胡师傅说：不忙，哥哥，你先喝点水，这么点东西我和小戴我们俩就搞定了。堂吃店其实需要切的东西不是很多，加上我们俩在一起呆了有一段时间了，大家都有默契了，速度到也不慢，也就半个多小时就把这个菜码全部搞定了，很快buffter那边的炒饭卖完了，准备再炒一份的时候，胡师傅说：我来炒。好吧你来就你来吧，其实我也想看看这位胡师傅的手艺怎么样，只是听老乡说这个胡师傅走了很多家店，经历的比较多。我更多的是纳闷，两年换了七八家店，不知道是自己干的不顺心，还是怎么样。按理来说来美国就是为了赚钱来了，只要工资给的可以的话，为啥老是换店呢。 我把白饭给胡师傅打了过来，胡师傅开火、放油。我一看就知道完蛋了，炒饭是一个厨师的基本功，饭炒完了锅里还是干干净净的，炒饭之前得烧一下锅，从来没有见过凉锅放油的，有心想说一下，但是又想着奇迹发生，万一人家炒出来是完美的呢？ 还是安安静静的看吧，放了鸡蛋，用勺子搅碎，这个时候锅的温度都上来了，鸡蛋很快就凝固了，关火，放米饭，开火，翻勺，其实都不是翻勺，准确的来说是撅勺，精通厨艺的都是到，翻勺是往后拉这个炒锅，利用这落差让菜翻过来，胡师傅就是把炒锅放在锅沿上往下摁锅把，我们把这种叫做撅勺，算了杀猪捅屁股各有各的招，继续看吧，撅了两下勺，关火，放盐，开火，再撅两下、关火、放味精，开火，继续撅，关火，放料酒，再撅，再关火，放香油，再开火，再撅，关火，完成！我看了一下表快五分钟了，饭盛出来米饭和鸡蛋都焦了，我伸手抓了一把米尝了一下，嗯！凉的！太神奇了简直，这饭从锅里出来可是热的啊，五分钟的时间竟然炒成凉的了，佩服的我是五体投地啊。胡师傅问我：小戴怎么样？ 还怎么样？自己不知道尝尝啊。我嗯了一声就出去了，实在是不知道该怎么面对这样一个结局。估计老乡也惊呆了，抓了一把米吃了一口，对胡师傅说呢：可能你们那跟我们这不大一样，这样哥哥我来炒一份你看看跟你们那有啥区别！ 这是一个完美的台阶！老乡随后又炒了一份米饭，赶紧的给前台端出去了。胡师傅抓了抓脸你们这跟我们能那不一样啊，你们都不放料酒和香油啊。 我去，不得不说一个大大的服字！这他妈的说的是这个区别吗？是放不放料酒，放不放香油的区别吗？

直到现在我回忆这一段的时候，心里还是很别扭，不是说我想跟别人去争什么，只是感觉从小到大受的教育在这一刻被完美的推翻了，小时候家里就教育我，吃得苦中苦方为人上人，会就是会不会就是不会，别逞能！做业务的时候也遇到过胡搅蛮缠的人，但是很多都是被逼的没有办法才拖延着结账，因为失信了就代表你在这个行业没有办法生存！能来美国的都不是傻子，为何今时今日还能受到这种愚弄！！